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Poêlée de cèpes
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Poêlée de cèpes
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Par Mimi mouton

Une pôelée de cèpes accompagnée de pommes de terres dorées. Un plat d'automne idéal!

Ingrédients

4 personnes
  • PoivrePoivre
  • AilAil
  • NoixNoix
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Pomme de terre1 kg de pommes de terre
  • PersilPersil
  • HuileHuile
  • Cèpe1 kg de cèpes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Nettoyer les cèpes et les couper en grosses lamelles.

  2. 2

    Les mettre a la pôele quelques minutes. Puis enlever les excedents d'eau des champignons (à l'aide d'une passoire).

  3. 3

    Remettre à la pôele avec un peu d'huile pendant environ 10 minutes
    Hacher le persil et assaisoner les cèpes avec du sel, du poivre et de l'ail ( selon les goûts )

  4. 4

    Eplucher et couper les pommes de terre en petits carrés. Assaisonner.
    Les faire dorer dans une autre pôele.

  6. 5

    Rassembler les cèpes et les pommes de terre dans un plat.

Conseils

Décorer d'un brin de persil ou de quelques noix!

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