Poêlée de courgettes au comté

Éplucher les courgettes et les couper en fines lamelles. Faire revenir ces lamelles dans une poêle huilée. Ajouter sel poivre, persil et laisser mijoter quelques minutes.

Lorsque les courgettes commencent à se ramollir ajouter le comté râpé et terminer par la crème fraîche. On arrive presque à la consistance d'une grosse crêpe. Déguster sans attendre avec des saucisses grillées, ou toute autre viande grillée.