Poêlée de requin en julienne de courgettes citronnée

Râper la courgette soit avec une râpe normale soit un couteau à julienne.

Faire revenir les darnes de requin dans la cuillère d'huile de tournesol.
Faire suer les courgettes à côté des darnes de requin.

Déglacer avec le jus de citron vert qui finit de cuire les darnes, ajouter le gingembre en poudre ou râpé.

En fin de cuisson, ajouter la crême fraîche et le sel et le poivre du moulin selon votre goût.
Couvrir et finir de cuire.