Une recette facile et rapide à faire pour cuisiner les légumes.
Ingrédients
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4 pommes de terre
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4 carottes
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1 oignon
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1 courgette (petite)
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10 cl de crème liquide légère
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1 c. à s. d'huile d'olive
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Persil plat
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Ciboulette
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Eplucher les carottes et les pommes de terre.
Les couper en dés et les faire cuire 8 à 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
- 2
Faire revenir l'oignon émincé avec la courgette coupée en dés dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Lorsque les carottes et les pommes de terre sont cuites (mais encore fermes) les rajouter dans la poêle.
- 3
Faire cuire à feu très doux et 5 minutes avant d'ajouter la crème liquide ainsi que la ciboulette et le persil.
Servir bien chaud.
Conseils
Ne pas trop cuire les pommes de terre et les carottes pour qu'elles ne s'écrasent pas dans la poêle.
Vous pouvez adapter la recette selon vos goûts. Elle s'accompagne bien d'oeufs brouillés ou d'une tranche de jambon ou de riz blanc.
