Mélange subtil fruité et légèrement alcoolisé en accompagnement d'une ou deux boules de glaces.
Ingrédients (8 personnes)
- Sorbet Vanille
- 25 cl de bière légère et ambrée (le Faro convient)
- 4 poires mûrs
Préparation
- 1
Épluchez les poires et les couper en 2.
- 2
Les déposer dans un récipient large.
Versez l'équivalent d'un demi-verre de Faro sur les poires et laissez les mariner 1h30 au frigo - 3
Sortez les poires du frigo et arrosez les d'un demi-verre de bière à nouveau
- 4
Enfournez les poires dans un plat au four à 200°C pendant 40 minutes
- 5
Sortez les poires du four lorsqu'elles sont légèrement dorées et servez les dans une assiette accompagnée d'une ou 2 boules de glaces à la vanille.
- 6
Vous pouvez servir un léger coulis de chocolat en complément sur la poire et la glace.
Conseils
Le Faro est une bière qui convient bien à cette recette, mais n'hésitez pas à la tenter avec d'autres bières légères et ambrées (pour éviter toute amertume à la cuisson).
