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Vous regardez : Poireaux gratinés en crème de béchamel
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Par Anick du blog De la fourchette aux papilles estomaquées
Un chouette accompagnement avec un rôti de boeuf.
Ingrédients
8 personnes
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Huile d'olive
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Chapelure
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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50 g de fromage râpé
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2 c. à s. de beurre
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250 ml de crème fraîche
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250 ml de lait
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2 c. à s. de farine
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3 poireaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Lavez les poireaux et hachez les finement. Les faire revenir dans l'huile pendant un dizaine de minutes en remuant. Salez et poivrez. Versez 150 ml d'eau, couvrez et laissez cuire à feu doux le temps que les poireaux s'attendrissent.
- 3
Préparez la béchamel à la crème avec la farine, le beurre, le lait et la crème que vous assaisonnerez de muscade de sel et de poivre. Une fois épaissie, ajoutez les poireaux. Mélangez.
- 4
Dans 8 ramequins, répartissez la sauce au poireaux, le râpé. Saupoudrez de chapelure, salez et poivrez.
- 5
Enfournez 10 à 15 minutes dans le milieu du four ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
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