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Poisson à la provençale facile
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Par Poupette

Filet de colin cuit dans un jus de tomate, herbe de provence et dés de courgette, a servir avec un riz blanc.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de ProvenceHerbes de provence
  • Oignon1 oignon
  • Tomate pelées
  • Filet de colin4 filets de colin
  • Courgette2 belles courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et coupez vos courgettes en dés.

  2. 2

    Épluchez votre oignon et coupez le en lamelles, dans un plat à gratin versez un fond d'huile d'olive et déposez vos filets de colin.

  3. 3

    Recouvrez avec vos lamelles d'oignon, déposez vos dés de courgettes, salez et poivrez et versez sur le dessus la tomate pelée.

  4. 4

    Laissez mijoter 30 minutes au four.

Conseils

Recouvrez bien les dés de courgettes car ils doivent cuir dans la sauce.

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