Cette recette apporte le goût d'un mélange de mer et de terre elle vous enchantera avec sa facilité de préparation et son goût ensoleillé.
Ingrédients
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4 filets de bar ou loup ou poisson à chair blanche
- 1 soubressade (rayon charcuterie)
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1 citron vert
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1 échalote
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1 gousse d'ail
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1 poivron rouge
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1 c. à s. d'huile d'olive
Préparation
- 1
Préchauffer votre four 210°C Thermostat 7.
- 2
Utiliser un robot pour mixer les ingrédients et dans un premier temps mixer le poivron rouge.
- 3
puis ajouter y la gousse d'ail, l'échalote, les épices, et ajouter également la cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 4
En dernier ajouter la soubressade.
La pâte est enfin prête ! - 5
Recouvrez 1 à 1 les filets des poissons de façon à leur faire une couverture avec la pâte.
Coupez en rondelles le citron vert et disposez les dans le plat avant de le mettre au four, il réhaussera le plat avec son petit goût acidulé ! - 6
Enfourner les et laissez cuire au moins 20 minutes en surveillant la cuisson plus ou moins rapide selon le four utilisé.
- 7
Bon appétit !
Conseils
Vous pourrez agrémenter votre plats avec des épices tel que du thym, de l'origan...
Accompagner également d'une gratin dauphinois, d'une pomme de terre au four ou des légumes... et un bon verre de sangria pour arroser le tout
