Poisson feuilleté à la brandade de morue

Déroulez une première pâte feuilletée. Tracez un poisson avec le dos du couteau, remplir cette forme avec de la brandade de morue, coupez une partie de l'excédent de pâte pour avoir la forme du poisson, en laissant des bords pour pouvoir ensuite fermer votre poisson.

Déroulez la deuxième pâte et déposez là sur la première partie du poisson, coupez l'excédent pour former le poisson. Humectez le bord des pâtes et rabattez les pour souder les bords, appuyez.

Avec les restes de pâtes coupez des demi- cercles pour les écailles, faites une petite boule pour l'oeil, déposez les morceaux sur le poisson en prenant soin d'humecter les pâtes pour que les morceaux collent.

Cuire le poisson 30 minutes à 200°C environ.