Poivron farci savoureux

Laver le poivron et couper la calotte supérieure.

L'évider des semences et des filaments.

Dans un saladier mélanger la viande hachée (les quantités dépendent de la grandeur du poivron et du nombre: j'ai utilisé une poignée de riz, une grosse poignée de viande de boeuf hachée, 3 petites tomates piccadilly pour un seul gros poivron), le riz, la tomate en petits dés, poivre, persil et oignon hachés

Remplir avec cette farce le poivron, le sceller avec la calotte et l'appuyer dans une casserole le couvrant à moitié d'eau (j'ai ajouté un demi cube de bouillon).

Faire cuire, à flamme très modérée en le couvrant, pour 30/40 min.