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Poivrons farcis à la brandade de sardines
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35min
Très facile
Bon marché
Une entrée légère, facile et très colorée et succulente
Ingrédients (4 personnes)
huile d'olive
persil plat- garniture : saladetomatemelon
citron
Sel
Poivre
Vinaigre balsamique
4 pommes de terre cuites
1 boite de sardines à l'huile
4 poivrons moyens ou 8 petits
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire au four les poivrons et enlever la peau. Couper les bouts et les vider.
- 2
Dans un saladier faire la brandade, mettre les pommes de terre, les sardines, le jus de citron et bien mélanger avec un peu d'huile d'olive, ajouter le persil ciselé. Farcir les poivrons avec ce mélange.
- 3
Dresser sur l'assiette et arroser d'un filet de vinaigre balsamique.
Conseils
Une partie de la préparation peut se faire d'avance, à savoir les poivrons et la préparation de la brandade. Il ne rete qu'a assembler au moment du dressage.
