Poivrons farcis à la viande hachée cuisinée avec différentes épices.
Ingrédients (4 personnes)
- béchamel en brique
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comté
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crème fraiche
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Curcuma
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Piment d'espelette
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500g de viande hachée
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un oignon
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poivrons (pour 4 personnes, 4 poivrons suffiront)
Préparation
- 1
Tout d'abord couper le chapeau de vos poivrons et les épépiner sans les couper.
- 2
Les mettre au four pour une vingtaine de minutes, à la sortie du four les mettre dans un sac plastique fermé hermétiquement jusqu'à complet refroidissement.
Sortir les poivrons du sac et les éplucher. - 3
Pendant ce temps, faire revenir la viande hachée dans un peu d'huile et de beurre, ajouter un oignon émincé, une pincée de curcuma et de piment d'Espelette.
- 4
Arroser la viande hachée avec de la crème fraîche et un peu de béchamel en brique. Oter du feu.
- 5
Garnir les poivrons de cette farce à la viande hachée.
- 6
Découper des dés de comté et les disposer sur le dessus des poivrons, les recouvrir de leur chapeau, puis les disposer dans un plat à gratin.
- 7
Enfourner pour 15-20 minutes à 180°C.
