Farcir des petits poivrons avec de la crème fraîche, de la moutarde, des asperges et des crevettes.
Ingrédients
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1 citron
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Sel ou sel fin
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Poivre
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6 feuilles de basilic
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2 c. à c. de moutarde
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100 g de crevettes
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100 g d'asperges (les pointes)
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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8 poivrons rouges (petits)
Préparation
- 1
La veille ôtez les pédoncules des poivrons, ôtez les graines et faites les cuire au four, laissez-les refroidir au frigo et pelez-les sinon vous pouvez prendre des poivrons en bocaux.
- 2
Ciselez les six feuilles de basilic. Mélangez la crème avec la moutarde et un peu de jus de citron, incorporez les crevettes, les pointes d'asperges et les feuilles de basilic dans un saladier. Assaisonnez.
- 3
Filmez le saladier et mettez-le au frais une demi heure. Prenez vos poivrons et remplissez-les du mélange crème, crevette et asperges. Servez-les immédiatement pendant qu'ils sont frais.
Conseils
Vous pouvez prendre des grosses crevettes et les couper en tronçons au lieu des petites crevettes. La cuisson 2 min par faces pas plus ! Vous pouvez aussi prendre des poivrons en bocaux, mais c'est moins bon.
