Poivrons marinés à l'huile d'olive

Faites griller les poivrons au four 15 à 20 minutes (th.6/180°C). Lorsque la peau est grillée, retirez les poivrons du four et enfermez-les dans un saladier fermé hermétiquement avec un film transparent. Ainsi leur peau sera plus facile à retirer.

Quand les poivrons sont froids, enlevez les pépins puis coupez-les en fines lamelles.

Mettez-les dans un plat avec l'huile de colza , l'ail et l'huile d'olive. Laissez macérer plusieurs heures (l'idéal étant bien sur la veille pour le lendemain).

Disposez-les sur des tranches de pain grillée et poivrez.