C'est un recette épicée très spéciale et qui s'accomode avec beaucoup d'accompagnement.
Ingrédients (4 personnes)
-
huile de tournesol
-
sel
-
2 échalotes
- 4 cuillière à soupe d'épice curry
-
200 grammes de crème fraîche
- 1 kilogramme de viande hachée
-
4 poivrons (couleur au choix)
Préparation
découpez le chapeau des poivrons, les épépiner et les vider.
Faire rissoler les échalotes dans une poêle avec un peu d'huile.
Ensuite, rajouter le kilo d'haché et le laisser cuire et réserver, il faut qu'il reste légèrement rouge.
Faire chauffer légèrement la crème fraîche en rajoutant le curry et acommoder avec le sel celon votre goût.
Rajouter la crème fraîche épicée au kilo d'haché et laissé mijoter 5 minutes.
Remplir les poivrons d'haché mélangé à la crème fraîche et disposer les poivrons dans un plats.
Attention, mettre les poivrons de telle façon à ce qu'ils ne tombent pas durant la cuisson.
Les poivrons seront cuits après 30 minutes de cuisson. Vous pouvez servir accompagné de riz en ajoutant la sauce qui a cuit à l'intérieur des poivrons.
Conseils
Vous pouvez améliorer la recette avec des lardons, ou du fromage gratiné au-dessus du poivron. Faute de poivrons, vous pouvez également utiliser des tomates.
