Pomme de terre farcie avec son coulis à l'ail

Pour la pomme de terre :
On épluche la pomme de terre et on la vide a l'aide d'un couteau ou d'une cuillère. On essaye de lui donner la forme ronde en la taillant bien a l'extérieur On la sale et en la met de coté.

Pour la farce : 
On  râpe un petit oignon qu'on ajoute à la viande haché que l'on a déjà mis dans un grand récipient puis on ajoute une pincée de cumin ,une pincée de poivre noire ,une cuillère de ras el hanout, quelques feuilles de basilic et de coriandre,un demi cube de bouillon de bœuf ,une cuillère de sel ,une cuillère d'ail en poudre et un œuf.
On mélange le tous pour obtenir une pate assez molle puis a l'aide d'une cuillère en remplie les pomme de terre avec cette farce ;
Dés que l'on  a fini on le met en papillote dans une feuille d'aluminium et en met dans un plat au four pendant 45 mn

Pour le coulis d'ail : 
On  met 15 cl de crème liquide dans une casserole et on y ajoute une bonne cuillère d'ail en poudre ,une petite cuillère de sel , une pincée de poivre , et une cuillère de farine en mélanger bien avec un fouet a main puis en met l casserole sur le feu laisse bouillir quelque minutes en prenant soin de bien mélanger puis retire du feu et laisser refroidir ,

Dés que vos pommes de terre sont cuites on y verse autour le coulis d'ail et on déguste :