Gourmandise en toute légèreté
Ingrédients
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1 oeuf
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2 c. à s. de kirsch
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1 c. à s. de sucre vergeoise brune
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10 g de sucre de canne roux ou cassonade
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10 g de farine
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40 g de raisin blanc
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25 g de chocolat noir corsé
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12 g de beurre
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2 pommes
Préparation
- 1
Cassez le chocolat en carré.
Faites le fondre avec le beurre 1 min au micro onde (650 W). - 2
Fouettez vivement le jaune d'œuf et la cassonade jusqu'à ce que l'appareil devienne mousseux. Incorporez la farine. Puis, ajoutez la fondue de chocolat.
- 3
Montez le blanc en neige. Incorporez-le à l'appareil très délicatement.
- 4
Préchauffez votre four 200°C (th 7) en chaleur tournante.
- 5
Evidez-les pommes. Détaillez les grains de raisins en 4. Faites-les cuire 4 à 5 min sur feu moyen dans 1/2 cuil à soupe de beurre.
Saupoudrez de vergeoise. - 6
Faites chauffer le kirsch. Flambez-le. Arrosez-en la fondue de raisins.
- 7
Recouvrez le fond de chaque pomme de fondue de raisins. Remplissez ensuite de la base chocolatée.
- 8
Enfournez 15 à 20 min. Servez de suite. Régalez-vous.
