Repas facile à réaliser et aimer de tous.
Il existe une version rapide, pour les plus pressés.
Ingrédients (4 personnes)
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Moutarde
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Sel
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Poivre
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20 cl de crème semi-épaisse
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1 échalote
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3 grosses saucisses fumées
- 12 pommes de terre à chaire ferme de taille moyenne
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau.
Une fois cuite à point, les éplucher et les couper en rondelles assez épaisses. - 2
Éplucher l'échalote,la couper en fine lamelles.
Couper les saucisses en rondelles également. - 3
Dans une poêle anti-adhésive chauffée, mettre les saucisses à revenir.
Lorsqu'elles sont presque dorées, y ajouter l'échalote et attendre qu'elle se colore légèrement. - 4
Compléter par les pommes de terre.
Remuer délicatement. - 5
Dans un récipient, mettre la crème avec la moutarde.
Saler, poivrer.
Mélanger le tout. - 6
Terminer en versant ce mélange sur les pommes de terre.
Laisser chauffer un petit instant, puis déguster accompagné d'une salade verte.
Conseils
Pour les personnes les plus pressées, on gagne le temps de cuisson des pommes de terre en les achetant sous vide ou en conserve.
Chacun peut décider de la dose de moutarde selon les goûts ou si il y a des enfants.
Pour les plus gourmands, on peut rajouter du fromage râpé.
