Pommes de terre assaisonnées d'épices à l'indienne, accompagnées de poulet rôti, le plat du dimanche !
Ingrédients (4 personnes)
- Poivre fin, huile, 1 gros oignon
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1 c à c de sucre
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Fleur de thym
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Sel fin
- Du mélange à l'indienne (ducros) en poudre
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5 grosses pommes de terre
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1 gros poulet de 1kg400
Préparation
- 1
Couper en morceaux le poulet, assaisonner, avec du sel fin, 1 c/s de mélange indien en poudre, poivre, huile, fleur de thym, 5 grosses pommes de terre peler et couper en morceaux (couper en deux puis la moitié en quatre).
Arroser de temps en temps avec de l'eau, couper 1 oignons grossièrement, effeuiller, faire revenir à la poêle, sel fin, thym, 1 pincée d'épice mélange indien, un soupçon d'eau, 1/2 cube de bouillon de poule cuire 2 mn. - 2
Déglacer avec un peu de maïzena (diluer au préalable dans un peu d'eau), 1 c/c de sucre, 1 pincée d'épice indien, laissez prendre la sauce mettre dans une saucière. Une fois le poulet cuit dresser à l'assiette avec un peu de sauce et les pommes de terre.
Conseils
vérifier la cuisson des pommes de terre à l'aide de la pointe d'un couteau, et réserver. Vérifier la cuisson du poulet et laisser cuire encore si besoin.
