L'idée parfaite pour un repas original et facile.
Ingrédients
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Mimolette ou autre fromage en tranche
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3 pommes de terre (grosses)
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100 g de chorizo
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100 g de fromage frais Philadelphia
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100 g de fromage râpé
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Huile d'olive
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Gros sel
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier aluminium
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Saladier
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Dans un plat à gratin recouvert de papier d'aluminium, ajoutez les pommes de terre. Piquez-les avec une fourchette et arrosez-les d'huile d'olive. Ajoutez le gros et enveloppez les pommes de terre dans du papier d’aluminium. Enfournez pendant au moins une heure à 200°C.
- 2
A la sortie du four et quand elles sont refroidies, coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Creusez-les à l'aide d'une cuillère en laissant 1 cm de chair autour de la peau.
- 3
Mettez la chair dans un saladier et écrasez la pour avoir la consistance d'une purée. Ajoutez le Philadelphia, le chorizo, saler, poivrez et mélangez.
- 4
Ajoutez une tranche de mimolette sur les pommes de terre et recouvrez avec une cuillère de la préparation. Ajoutez le fromage râpé et enfournez pendant 15 à 20 minutes.
- 5
Servez avec un peu de ciboulette ciselée.
