Une recette facile et rapide, pour donner une touche d'originalité à de simples pommes de terre.
Ingrédients
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600 g de pommes de terre de primeur ou pommes de terre nouvelles
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3 c. à s. rase(s) de moutarde douce
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1 c. à s. de jus de citron
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3 c. à c. d'huile d'olive
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1 gousse d'ail (grosses)
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Brin de persil (facultatif)
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½ c. à c. de sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Saladier
Préparation
- 1
Nettoyer les pommes de terre. Si ce sont des pommes de terre nouvelles, il suffit souvent de les passer rapidement sous l'eau et de gratter un peu la peau). Les découper en demi-lunes de tailles égales et les réserver dans un grand saladier.
- 2
Préchauffer le four à 200°C. Dans un bol, mélanger la moutarde, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail hâché finement et le sel. Verser le mélange sur les pommes de terre nouvelles et bien mélanger pour les enrober.
- 3
Déposer les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson en les étalant le plus possible. Enfourner pour une trentaine de minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites) en les retournant à mi-cuisson.
- 4
Sortir les pommes de terre du four et les servir chaudes, parsemées de persil fraîchement hâché.
Conseils
Ces pommes de terre sont parfaites en accompagnement d'une viande voire même toutes seules !
