Pommes de terre rôties à la fleur de sel d'Ifaty au piment d'Espelette

Lavez et brossez convenablement les pommes de terre.

Coupez-les en 2 dans la longueur et disposez-les dans un plat allant au four, face coupée vers le haut.

Arrosez-les d'huile d'olive et saupoudrez-les de fleur de sel au piment d'Espelette.

Faites rôtir à 180°-200°C pendant 20 à 30 minutes selon la taille des pommes de terre.

Quand elles sont bien dorées, servez-les immédiatement en accompagnement de grillades...