Pas très coûteux et vraiment très bon ! les enfants adorent ça !
Ingrédients
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8 pommes de terre (petites)
- 120 g de cancoillotte
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100 g d'allumettes de jambon
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8 c. à c. de crème fraîche
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Persil
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préchauffer le four à 220° C (th. 7).Laver les pommes de terre. Les faire cuire sans les éplucher dans un autocuiseur, à la vapeur, pendant 12 minutes. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur.
Les creuser à l'aide d'une cuillère. Dans un saladier, mélanger : la chair des pommes de terre, le jambon râpé, la cancoillotte, le poivre, le persil et un peu de sel. Garnir les coques de pommes de terre avec ce mélange.
Disposer les coques dans un plat en verre et enfourner 12 minutes au four traditionnel (ou 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne).Au moment de servir, répartir la crème sur chaque pomme de terre
Conseils
on peu remplacer le jambon par des lardon ou du bacon , servir avec une salade c'est délicieux !
