Pommes Miettes

Cuire les pommes de terre en robe des champs.

Les éplucher, les tailler en tranches d'environ 8 mm.

Chauffer dans une poele le beurre et l'huile, et sauter les pommes dedans, saler en fin de cuisson.

Les pommes doivent être colorées, et elles vont se briser en morceaux (miettes).