Faire manger des légumes aux enfants !, recette de Marie pour Bridélice
Ingrédients (2 personnes)
- Crème épaisse Bridélice
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1 noix de beurre
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Sel
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Poivre
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1 steak haché
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2 pommes de terre
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100g de petits pois
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1 tomate
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100g de haricots verts
Préparation
- 1
Dans une eau bouillante salée cuire les haricots verts 20 minutes
Dans une eau gazeuse salée cuire les petits pois 7 minutes, et les refroidir aussitôt pour qu'ils restent verts. - 2
Cuire les pommes de terre 20 minutes dans une eau salée et les écraser à la fourchette avec de la crème épaisse BRIDELICE, saler et poivrer.
Découper la tomate en tout petits dés.
Cuire le steak haché.
Dresser l'assiette. - 3
On met d'abord la purée en forme d'arbre, et on pose les haricots verts pour former le tronc, ensuite pour faire illusion de feuilles et pommes, on intercale les petits pois et les tomates.
Puis on pose dessous ½ steak faisant office de panier avec de la purée recouverte de tomates.
Bon Appétit
