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Pompadour Label Rouge farcies aux champignons et sauce au lait de coco
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Pompadour Label Rouge farcies aux champignons et sauce au lait de coco
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Par La pomme de terre Pompadour Label Rouge

Une recette proposée par La pomme de terre Pompadour Label Rouge.

Ingrédients (2 personnes)

  • Lait de coco1/2 boite de lait de coco
  • 1 c à c de bouillon en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • CoriandreFeuilles de Coriandre
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Ail1 gousse d'ail
  • Champignon250g de champignons de saison
  • Vin blanc sec1 verre de vin blanc sec
  • Pomme de terre4 pommes de terre Pompadour Label Rouge moyennes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les Pompadour Label Rouge dans de l'eau avec le verre de vin blanc. Arrêter la cuisson lorsque celles-ci sont tendres et les réserver.

  2. 2

    Dans une poêle, faire revenir l'ail émincé avec l'huile d'olive. Ajouter les champignons détaillés en morceaux. Saler, poivrer.

  3. 3

    Lorsque les champignons sont cuits, les réduire à feu doux et ajouter le lait de coco ainsi que le bouillon. Attention à ce que la préparation ne bouille pas.

  5. 4

    Idée de présentation
    Dans une assiette, présenter les Pompadour Label Rouge ouvertes en deux, recouvertes de champignons. Napper de sauce coco et disposer des pluches de Coriandre.

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Idées de recettes