Le pop cake s'apparente à une sucette, mais c'est tout simplement une gourmandise tirée de notre plus grande imagination. Il est composé d'un gâteau gourmand au cacao émietté et rouler en forme boule avec du fromage américain. Puis une fois le bâton implanté dans le mélange, on enrobe ce délicieux gâteau de chocolat.
Ingrédients (6 personnes)
Pour la pâte (préparer la veille)
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360g de cacao (non sucré)
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125g farine
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2 œufs
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100g sucre
- 125g de beurre salé th. ambiante
Pour former les boules
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130g sucre glace
- 70g cream-cheese
Pour le glaçage
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20 cl d'huile (brillance)
- 400g candy melts
Préparation
- 1
Pour la pâte
Préchauffer à 160°C. Chauffer le beurre et le battre avec le sucre pour obtenir un mélange blanc duveteux. Ajouter les œufs. Ajouter le cacao, la farine tamisés. Cuire 25 min. Laisser refroidir jusqu'au lendemain. - 2
Pour les boules
Mélanger le cream-cheese et le sucre glace. Réduire le gâteau en miettes. Mélanger les deux. Réaliser des boules de 30g. Réserver au frais. - 3
Pour le glaçage
Fondre le chocolat et incorporer l'huile. Plonger les bouts des bâtons avant de les planter dans les pops. Plonger les pops dans le mélange.
Conseils
Vous pouvez décorer à votre guise le cake pop, comme son nom l'indique c'est un gâteau créatif ! Il y a dans plusieurs magasins et sites des décorations à manger, de toutes sortes et de différentes couleurs !
