Popsicle, c'est le nom anglais pour nos bons vieux esquimaux glacés. C'est super facile à faire et c'est trop bon. Démonstration.
Ingrédients (6 pièces)
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300 g de yaourt à la grecque
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250 g de fraises
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6 c à s de sirop de sucre de canne ou de sucre
Matériel
- Moule à esquimaux et bâtonnets de glace en bois
Matériel
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Robot mixeur
- Moules à glaces esquimaux
Préparation
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1Lavez puis séchez les fraises puis équeutez-les. Coupez les en deux puis mixez-les dans un bol. Ne faites pas une purée lisse, c'est bien s'il reste un peu de morceaux.
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2Ajoutez le sirop de sucre de canne ou du sucre, voire un mélange de sucre et de miel.
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3Ajoutez le yaourt.
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4Mélangez.
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5Remplissez des moules à esquimaux en laissant un demi centimètre de libre, le mélange gonfle un peu en refroidissant.
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6Mettez au congélateur pendant 30 minutes.
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7Insérez un bâtonnet dans chaque esquimau.
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8Laissez au congélateur pendant 4 à 6 heures. Pour démouler, mettez le moule pendant 1 minute dans de l'eau très chaude. Ne laissez pas vos popsicles trop longtemps au congélateur car le mélange va cristalliser, sachant que nous n'avons pas utilisé de sorbetière.
