Popsicle, c'est le nom anglais pour nos bons vieux esquimaux glacés. C'est super facile à faire et c'est trop bon. Démonstration.
Ingrédients (6 pièces)
Matériel
- Moule à esquimaux et bâtonnets de glace en bois
Matériel
Robot mixeur- Moules à glaces esquimaux
Préparation
1Lavez puis séchez les fraises puis équeutez-les. Coupez les en deux puis mixez-les dans un bol. Ne faites pas une purée lisse, c'est bien s'il reste un peu de morceaux.
2Ajoutez le sirop de sucre de canne ou du sucre, voire un mélange de sucre et de miel.
3Ajoutez le yaourt.
4Mélangez.
5Remplissez des moules à esquimaux en laissant un demi centimètre de libre, le mélange gonfle un peu en refroidissant.
6Mettez au congélateur pendant 30 minutes.
7Insérez un bâtonnet dans chaque esquimau.
8Laissez au congélateur pendant 4 à 6 heures. Pour démouler, mettez le moule pendant 1 minute dans de l'eau très chaude. Ne laissez pas vos popsicles trop longtemps au congélateur car le mélange va cristalliser, sachant que nous n'avons pas utilisé de sorbetière.
