Porc à la chinoise

Coupez la viande en petites lanières. Pelez les carottes et coupez les en fins bâtonnets, pelez et émincez les oignons et l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ajoutez les lanières de viande et faites revenir à feu vif 5mn en remuant.

Ajoutez les bâtonnets de carottes, les oignons et l'ail et faites revenir 2 mn. Ajoutez le vinaigre et les 4 épices en poudre. Remuez et incorporez 20cl d'eau dans laquelle vous aurez émietté le cube de volaille.
Ajoutez la sauce soja et faites cuire 15mn.
Délayez la farine dans 1 cuillère à soupe d'eau et ajoutez la dans la cocotte. Portez à ébullition et retirez du feu.
Servez aussitôt et bon appétit !