40min
Facile
Bon marché
Un classique de la cuisine asiatique !
Ingrédients (4 personnes)
- 4 œufs cuits durs
- 20 cl millilitres d'eau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Chauffer l'huile d'arachide et colorer les oignons émincés.
Ajouter le lard coupé en petits morceaux.
Réserver.
Réaliser un caramel à blanc.
Ajouter le mélanger viande + oignons.
Ajouter doucement l'eau, bien mélanger.
Ajouter le nuoc mam.
Cuire 20 minutes à feu doux.
Ajouter les oeufs cuits durs et terminer la cuisson.
Rectifier l'assisonnement avec du poivre et du sel.
Conseils
Astuce 1 : Ajouter plus de nuoc mam pour ceux qui ne désire pas un goût trop sucré.
Astuce 2 : Ajouter du poivre concassé pour un goût plus poivré.
Servir avec du riz.
