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30min
Facile
Bon marché
Les saveurs des îles Caraïbes se combinent à merveille dans ce potage antillais, véritable feu d"artifice sur le palais.
Ingrédients (4 personnes)
- Paprika
- 1 verre à liqueur de rhum brun
- Sel
- Poivre
- 2 pincées de gingembre
- 2 piments rouges
- 1 boîte de chair de crabe
- 1/2 ananas
- 1/2 L de fumet de poisson
- 25 cl de lait de noix de coco non sucré
- 1 avocat
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Eplucher l'avocat, ôter le noyau. Récupérer la chair. Découper l'ananas en petits dés.
- 2
Dans le bol du mixeur mélanger, l'avocat, le crabe et l'ananas. Verser le fumet de poisson, le lait de noix de coco et le rhum. Ajouter les petits piments et le sel. Broyer finement.
- 3
Mettre dans une casserole à feu doux. Laisser cuire à couvert pendant 10 minutes. Servir saupoudré de paprika.
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