Potage potiron se fait beau avec du lait de coco
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Potage potiron se fait beau avec du lait de coco
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Potage potiron se fait beau avec du lait de cocoPotage potiron se fait beau avec du lait de coco@ La petite cuisine de Sabine
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Potage potiron se fait beau avec du lait de coco
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Ingrédients (2 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chauffer l'huile dans un faitout, et y faire revenir l'ail et la cive l'oignon émincés, le piment et le gingembre, tout en mélangeant.

  2. 2

    Ajouter le bouillon (ou l'eau) et les morceaux de potiron. Couvrir et laisser mijoter 10 à 12 min sur feu moyen.

  3. 3

    Verser le lait de coco, saler, poivrer et prolonger la cuisson 5 à 10 min sur feu très doux. Le lait de coco ne doit pas bouillir.

  4. 4

    Mixer ensuite la soupe selon la consistance souhaitée.

  5. 5

    Servir la soupe bien chaude, parsemée de coriandre.

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