Potimarron rôti, escalopes de poulet à la crème et aux champignons, pommes de terre farcies au saumon, spaghetti au citron : le menu de la semaine du 24 au 28 octobre

Ce n'est pas toujours évident de trouver de nouvelles idées de recette. On a souvent l'impression de manger la même chose d'une semaine à l'autre car on ne sait pas trop quels fruits et légumes sont de saison et on n'a pas forcément d'inspiration sur les recettes qu'il est possible de faire avec tous les produits disponibles en rayon.

C'est pour vous faciliter la tâche et vous épauler au quotidien que nous avons conçu la weekly, un menu de la semaine qui prend en compte la saisonnalité des produits en vous proposant des recettes faciles, rapides et équilibrées qui ne pèsent pas trop lourd dans votre budget.

Cette semaine, vous allez vous régaler avec des escalopes de poulet à la crème, des spaghettis dans une sauce crémeuse au citron ou encore une belle salade composée. On vous montre tout ça ?

Cette salade de roquette aux tomates séchées avec une tuile de parmesan est vraiment ultra facile à préparer. On adore le contraste des textures et surtout le mariage des saveurs entre la pancetta croustillante qui fait une belle alternative au bacon que l'on trouve souvent, les tomates séchées qui apportent beaucoup de goût et le parmesan pour le croustillant. Si vous n'avez pas envie d'allumer le four pour quelques tuiles de parmesan, on vous comprend. Dans ce cas, râpez directement des copeaux de parmesan à l'aide d'un économe.

Pour un dîner prêt en 30 minutes chrono, on vous propose de cuisiner un boulgour aux herbes et potimarron rôti. C'est parfaitement de saison et ça change vraiment de ce que l'on peut cuisiner habituellement ! Le boulgour est riche en nutriments et permet de varier de féculents. C'est un plat tout simple mais qui fera l'unanimité à table.

S'il y a bien une recette que l'on vous recommande à tout prix de goûter, c'est celle-ci. Les escalopes de poulet à la crème et aux champignons sont tendres grâce à la cuisson dans la sauce et très parfumées. On les sert avec du riz blanc ou des tagliatelles qui vont s'enrober de la sauce crémeuse. On salive rien qu'à l'idée de remanger ce plat, c'est pour vous dire.

Qui a dit qu'on ne pouvait pas allier simplicité, gourmandise et équilibre ? Cette recette de pommes de terre farcies au saumon et aux épinards en est la preuve même. Elle est ultra facile à faire (il suffit de faire cuire des pommes de terre, puis de mélanger leur chair avec du saumon), très savoureuse et permet de se régaler de féculent, poisson et légumes dans un seul repas. Que demander de plus ?

Notre péché mignon pour bien commencer le week-end, c'est de se faire plaisir avec un plat comfort food le vendredi soir. Ca tombe bien, cette recette de spaghetti au citron et sauce crémeuse est exactement ce qu'il nous faut. C'est ultra facile à cuisiner, rapide et très économique... mais surtout très bon !

Avoir des idées de recettes, c’est bien, mais encore faut-il connaître les ingrédients à acheter. Pour vous éviter le casse-tête de la liste à préparer minutieusement, voici tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser 5 repas équilibrés et de saison pour 4 personnes. Je suis certaine que vous avez déjà quelques uns de ces ingrédients chez vous : raison de plus pour vous lancer !

Féculents, céréales et légumineuses

400 g de spaghetti

400 g de riz basmati

200 g de boulgour fin

50 g de farine

Fruits et légumes

1 potimarron (petit)

6 pommes de terre à chair farineuse (taille moyenne)

500 g de champignons de Paris

1 laitue

1 sachet de pousses d'épinard

1 sachet de roquette

1 oignon rouge + 2 oignons

2 citrons + 2 citrons bio

¼ botte de coriandre ciselée

1 bouquet de ciboulette

3 branches de persil plat

Viandes et poissons

4 blancs de poulet

200 g de pavés de saumon sans la peau

8 tranches de pancetta

Épicerie

8 tomates séchées

Coriandre moulue

Curry en poudre

Noix de muscade

Huile d’olive

Vinaigre de cidre + vinaigre balsamique

Sel, gros sel, fleur de sel et poivre du moulin

Œufs, fromages et produits laitiers, frais ou surgelés

40 g de parmesan

80 g de parmesan râpé

300 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)

100 g de ricotta

2 yaourts

20 cl de crème fraîche épaisse

25 cl de crème liquide

5 cl de crème végétale ou de crème liquide

50 g de beurre demi-sel