Une petite crème toute simple, vanillée. Les enfants vont adorer.
Ingrédients
Pour le pouding
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70 cl de lait
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80 g de sucre
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2 oeufs
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30 g de beurre
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30 g de fécule de maïs
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2 c. à s. d'extrait de vanille ou vanille liquide
Pour la décoration
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Cerise
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
- 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre. Gardez un peu de lait froid.
- 2
Dans un saladier, versez la fécule, le lait froid. Mélangez. Ajoutez le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille. Mélangez.
- 3
Versez deux louches de lait chaud dans le saladier. Mélangez bien puis versez le contenu du saladier dans la casserole de lait chaud. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirez du feu.
- 4
Versez la crème dans un saladier que vous filmez au contact afin d'éviter la formation d'une croûte. Laissez refroidir puis conservez au réfrigérateur.
- 5
Avant de servir fouettez la préparation puis répartissez-la dans des ramequins. Décorez avec des fruits et servez.
Le conseil de Chef Christophe
Variez les fruits selon les saisons. Vous pouvez également utiliser des fruits au sirop ou des fruits secs que vous aurez fait gonfler dans un peu de thé chaud (pruneaux, raisins,abricots, etc.)
