2h
Très facile
Bon marché
Ingrédients (8 personnes)
7 pommes de terre Persil- 1A ou 2 piments
Safran Sel Poivre Herbes de Provence Petits lardons 6 gousses d'ail 2 oignons 2 verres d'eau 2 verres de Pastis 2 verres d'huile d'olive Fenouil 2 poulardes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La veille, couper les poulardes en morceaux. Les faire mariner avec le Pastis, l'eau et l'huile d'olive. Ajouter les A©pices, sel et safran.
- 2Le lendemain, faire revenir ail, oignons, lardons, et ensuite les morceaux de poularde de deux cAtA©s.
- 3Incorporer 2 tomates pelA©es et A©pA©pinA©es, ainsi que le fenouil.Recouvrir avec la marinade et faire cuire 10 minutes, A couvert.
- 4Couper les pommes de terre comme pour un gratin dauphinois, mais plus A©paisses et cuire A nouveau 20 minutes.