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2h
Très facile
Bon marché
Ingrédients (8 personnes)
- 7 pommes de terre
- Persil
- 1A ou 2 piments
- Safran
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Petits lardons
- 6 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 verres d'eau
- 2 verres de Pastis
- 2 verres d'huile d'olive
- Fenouil
- 2 poulardes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La veille, couper les poulardes en morceaux. Les faire mariner avec le Pastis, l'eau et l'huile d'olive. Ajouter les A©pices, sel et safran.
- 2Le lendemain, faire revenir ail, oignons, lardons, et ensuite les morceaux de poularde de deux cAtA©s.
- 3Incorporer 2 tomates pelA©es et A©pA©pinA©es, ainsi que le fenouil.Recouvrir avec la marinade et faire cuire 10 minutes, A couvert.
- 4Couper les pommes de terre comme pour un gratin dauphinois, mais plus A©paisses et cuire A nouveau 20 minutes.
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