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Video 1 sur 16
15min
Facile
Bon marché
272 kcal
/ personnes
Ma bouchère d'origine calédonienne m'a gentiment prêté ses livres de cuisine de là-bas.Je me suis empressée de copier les recettes qui me plaisaient. En voici une que j'ai un peu mise à mon goût
Ingrédients
4 personnes
-
½ piment oiseau
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2 c. à c. de sucre
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1 c. à s. de nuoc-mâm
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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1 c. à s. de gingembre haché
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3 tiges de citronnelle
-
2 oignons (gros)
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4 blancs de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le poulet en lamelles
- 2
Faire revenir dans l'huile, l'ail , la citronnelle, le piment le tout haché, l'oignon coupé en fine lamelles et le gingembre.
- 3
Remuer quelques minutes jusqu'à ce que le mélange dore .
- 4
Augmenter le feu et ajouter le poulet. Cuire tout en remuant pendant 5-6 min
- 5
Verser le nuoc-mâm et le sucre. Continuer la cuisson 2 min.
Nutrition
272kcal14% AR*
35.4 gprotéines71% AR*
15.5 gsucres6% AR*
10 gmatières grasses15% AR*
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