Poulet à la moutarde au Companion

Peler l'oignon, le mettre dans la cuve. Mettre le couteau hachoir pétrir/concasser en place et mixer 10 secvitesse 11.

Remplacer le couteau par le mélangeur. Ajouter l'huile et lancer le programme P1 mijoté pour 5 minutes à 130°C.

Couper en lamelles le poulet et l'ajouter. Ajouter le vin et la moutarde et lancer le programme mijoté P2 à 95°C pour 40 minutes. 

Ajouter la crème et continuer 5 minutes avec le même programme.

Servez aussitôt.