Poulet à la provençale traditionnel

Épluchez l'échalote et l'oignon.

Lavez les poivrons, évidez les taillez les en lanières.

Laver, ôtez le rognon et couper les tomates en cubes.

Coupez les blancs de poulet en lamelles, mettez l'huile a chauffer.

Mettez l'échalote et l'oignon dans l'huile chaude et faites revenir quelques instant, puis ajoutez le poulet, les tomates coupées en morceau, les lamelles de poivron, la boite de tomates pelées, le bouillon cube, du sel et du poivre.

Faites saisir le tout sur feu fort 5 minutes puis baissez ensuite et faire mijoter une demi heure minimum.

Vous pouvez servir avec des tagliatelles fraîches.