Un plat originaire de l'Afrique. C'est très bon et très simple à faire.
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile
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Piment
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Huile
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Ail
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1 boite de tomates pelées
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1 boite de pâte d'arachide
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1 oignon
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1 poulet fumé
Préparation
Couper le poulet en morceaux et enlever la peau en supprimant le plus de graisse possible.
Faire revenir les oignons dans un peu d'huile de tournesol.
Ajouter les tomates pelées et faire cuire un peu.
Avant que cela n'attache ajouter un peu d'eau et faire réduire jusqu'à cuisson complète de la sauce.
Mettre l'ail et laisser cuire.
Ajouter le poulet et laisser mijoter un quart d'heure.
Dans une casserole, faire bouillir un peu d'eau puis délayer la moitié du pot de pâte d'arachide avec. Ensuite, ajouter le mélange au poulet et remuer délicatement.
Assaisonner selon votre goût.
Ajouter le piment dans la sauce et laisser mijoter une petite demi-heure.
Conseils
Se mange habituellement avec de l'attiéké mais pas toujours facile d'en trouver. On peut remplacer par le riz.
