Poulet à l'ananas accompagné de nouilles chinoise. Le tout avec une sauce au soja et saupoudré de coriandre.
Ingrédients (2 personnes)
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Muscade
- Nouilles chinoises à l'œuf
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Coriandre
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Sauce soja
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2 escalopes de poulet ou dinde
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4 tranches d'ananas
Préparation
- 1
Dans une poêle, faire chauffer la moitié de l'ananas coupé en dés. Pendant ce temps, couper en morceau les escalopes et les ajouter dans la poêle.
- 2
Lorsqu'il est cuit, arroser de sauce soja diluée (1/3 eau, 2/3 sauce soja) et saupoudrer de coriandre. Laisser.
- 3
Faire bouillir de l'eau puis y plonger les nouilles. Lorsqu'elles sont cuites, les verser dans la poêle. - 4
Ajouter des morceaux d'ananas et arroser de sauce soja diluée, de coriandre et de muscade (compter 3 fois plus de coriandre que de muscade). Laisser reposer, servir.
Conseils
Préférez les nouilles à l'oeuf que celles uniquement à l'eau. Ces dernières sont plus collantes et sèches.
Attention à ne pas trop laisser l'ananas s'imprégner de sauce soja, sous peine de perdre le sucré du fruit.
