Envie d'un plat asiatique, amateur de sucré / salé, très facile et impressionnant.
Ingrédients (3 personnes)
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25 ml de sauce soja
- 30 g de sucre : plus ou moins selon les goûts
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1 verre d'eau
- 1 cuillère soupe maïzena
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Ail
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1 oignon Jaune
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Gingembre frais
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3 escalopes de Poulet
Préparation
- 1
Faite revenir vos morceaux de poulet coupés dans une poêle trés chaude , quand ils sont bien dorés mettez les de coté.
- 2
Garder la même poêle contenant les " Suc " de viande rajoutez y de l'huile d'olive , faite dorer vos oignons coupés en fines lamelle quand ils sont bien dorés rajouter le gingembre coupé en petits morceaux et l'ail écrasé .
- 3
Laisser le tout saisir une minute , ensuite arroser des 25cl de sauce soja + 10cl d'eau et rajouter le sucre immédiatement pour former un caramel, gérer le feu pour ne pas qu'il brûle, ( il doit tout de même avoir ébullition ) rallonger la sauce avec de l'eau petit à petit et saupoudrer de maïzena pour épaissir la sauce .
- 4
Rajouter ensuite le poulet dans la sauce, mélanger le tout, laisser 5 min a feu doux tout en surveillant . Servir avec un riz blanc / gluant.
Bon appétit.
