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Vidéo suggérée Cocotte normande de poulet au cidre
Video 1 sur 16
1h 40min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Un délicieux plat chaud, à accompagner de pâtes, de riz ou de pommes de terre vapeur.
Ingrédients (4 personnes)
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1 bouquet garni
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Farine
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Sel
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Poivre
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2 c à s de crème fraîche
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50g de beurre
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1 Oignon
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1 bouteille de cidre brut
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1 Poulet coupé (ou 4 cuisses)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir ensemble l'oignon émincés et les morceaux de poulet dans une casserole.
- 2
Saupoudrez le tout avec un peu de farine, puis laisser revenir encore 2min.
- 3
Verser le litre de cidre ajouter si nécessaire. Il faut que le poulet soit complètement recouvert.
- 4
Incorporer le bouquet garni, le sel et le poivre à convenance, puis laisser cuire à feu doux 1h30.
- 5
Pendant ce temps, faire ramollir le beurre, puis le mélanger à la crème fraîche.
- 6
Une fois le poulet cuit, retirer les morceaux de la casserole.
- 7
Ajouter le mélange crème fraîche/beurre à la sauce.
- 8
Saler, poivrer puis remettre le poulet.
- 9
Laisser mijoter encore 5 min, et déguster.
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