1h 20min
Facile
Budget moyen
Un goût exotique pour un poulet classique
Ingrédients (4 personnes)
1 pincée de safran 1 pincée de piment en poudre 2 c à soupe de vinaigre de vin Sel Poivre 1,5 c à soupe de curry Sauce soja Lait de coco 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes hachées sauce tomate concentrée 1 poulet en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Retirer la peau du poulet
- 2
Mélanger sel, poivre, safran, curry, piment, échalotes et vinaigre
- 3
Faire macérer les morceaux de poulet 1 h.
- 4
Faire revenir le poulet épicé.
- 5
Ajouter la sauce tomate, l'ail et la sauce soja.
- 6
Couvrir et laisser cuire 1 h environ en arrosant régulièrement.
- 7
En fin de cuisson verser un peu de lait de coco.
Conseils
Servir chaud, avec du riz