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1h 20min
Facile
Budget moyen
Un goût exotique pour un poulet classique
Ingrédients (4 personnes)
- 1 pincée de safran
- 1 pincée de piment en poudre
- 2 c à soupe de vinaigre de vin
- Sel
- Poivre
- 1,5 c à soupe de curry
- Sauce soja
- Lait de coco
- 2 gousses d'ail hachées
- 4 échalotes hachées
- sauce tomate concentrée
- 1 poulet en morceaux
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Retirer la peau du poulet
- 2
Mélanger sel, poivre, safran, curry, piment, échalotes et vinaigre
- 3
Faire macérer les morceaux de poulet 1 h.
- 4
Faire revenir le poulet épicé.
- 5
Ajouter la sauce tomate, l'ail et la sauce soja.
- 6
Couvrir et laisser cuire 1 h environ en arrosant régulièrement.
- 7
En fin de cuisson verser un peu de lait de coco.
Conseils
Servir chaud, avec du riz
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