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30min
Très facile
Bon marché
Recette exotique originale et qui fait toujours fureur auprès des copains.
Ingrédients
6 personnes
- 1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
- Sel ou sel fin
- Poivre
- Huile
- 3 c. à s. de noix de coco rapée
- 3 c. à s. de curry en poudre
- ½ oignon
- 1 boite de lait de coco
- 6 escalopes de poulet
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Couper les escalopes de poulet et l'oignon en morceaux, les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Verser sur le poulet le lait de coco, le curry, la pincée de piment, la noix de coco rapée et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
Conseils
Peut être servi avec du riz basmati.
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