Un finger food indien, frais et épicé ?
Que ce soit pour l'apéritif ou à emporter en pique-nique, ce petit plat parfumé va changer vos habitudes culinaires et ravir vos amis !
Voici la recette du poulet mariné et grillé au four, ou au barbecue !
Ingrédients
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½ botte de menthe
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1 pincée de sel ou sel fin
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Huile végétale
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½ botte de coriandre
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1 citron vert
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2 gousses d'ail pressées
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1 morceau de gingembre
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2 pincées de piments
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12 morceaux de poulets
Préparation
- 1Commençons par la marinade le massala vert
Mettez tous vos ingrédients dans le bol du mixeur : herbes fraîches, ail, gingembre, piment, le jus de citron et 2 c.à soupe d'huile, vous obtiendrez une pâte verte parfumée.
le petit plusJ'utilise très souvent la coriandre et la menthe dans mes recettes et donc, afin de gagner du temps, je prépare à l'avance ces herbes mixées.Elles se conservent dans des bocaux au frais, avec de l'huile d'olive ou végétale. - 2
Badigeonnez vos morceaux de poulet de la pâte de massala vert et laisser mariner quelques heures.
- 3
A présent, la cuisson ! l'idéal serait de les faire dorer au barbecue mais oui je sais, vous n'avez pas de barbecue... mais moi non plus ! donc faites les griller au four, ce sera tout aussi délicieux !
Préchauffer le four à 180°C, et sur un papier sulfurisé, disposer côte à côte les ailes et les pilons de poulet.
Laisser dorer 15/20 min selon la taille des morceaux choisis.
Conseils
Le massala désigne tout simplement un mélange d'épices, il en existe donc des déclinaisons infinies.
