Poulet au pineau

Dans une cocotte, faire revenir le poulet dans le mélange huile et beurre. Bien faire dorer de tous les côtés.

Peler les carottes, couper en rondelles. Peler et émincer finement les oignons.

Ajouter les carottes et les oignons dans la cocotte, saler. Ajouter le pineau et le jus de citron, bien mélanger. Laisser cuire à couvert 40 minutes.

Ajouter la crème au moment de servir.