Poulet au Porto et aux gambas

1/ faire revenir les pilons de poulet dans un peu d'huile d'olive, ajouter les échalotes.
2/ ajouter les tomates que vous aurez préalablement pelées et mixées
3/ ajouter à l'aide d'un verre doseur le porto complété d'eau pour atteindre le 1/2l de liquide
4/ en parallèle, faire revenir dans de l'huile d'olive les gambas 3 mn
5/ Ajouter les gambas au poulet
6/ faire mijoter le tout encore 20 mn