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Poulet aux cacahuètes africain
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Poulet aux cacahuètes africain
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Poulet aux cacahuètes africain
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Avatar de Bora du blog Bocook - Les folies culinaires de Bora
Par Bora du blog Bocook - Les folies culinaires de Bora

Une recette très originale et une association parfaite entre le poulet et les cacahuètes.

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf1 oeuf
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Lait20 cl de lait
  • Cacahuète non salée100 g de cacahuètes non salées
  • Pâte d'arachide200 g de pâte d'arachide
  • Blanc de poulet4 blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mixez grossièrement les cacahuètes.

  2. 2

    Découpez les blancs de poulet en aiguillettes. Trempez-les dans l'œuf battu puis dans les cacahuètes.

  3. 3

    Faites cuire les aiguillettes dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

  4. 4

    Pendant ce temps, dans une casserole mélangez la pâte d'arachide, la moutarde et le lait, et faites chauffer à feu doux.

  6. 5

    Servez le poulet avec la sauce chaude et des tagliatelles par exemple pour accompagner.

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