Un plat que je renouvellerait à coup sûr ! Pleins de saveurs et de couleurs pour l'arrivée du printemps un régal ! et les dattes qui lui ajoute un petit coté sucré salé délicieux ! A servir avec du riz ou de la semoule et un chutney de mangues !
Ingrédients
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10 cl de vin blanc sec
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2 c. à s. de curry en poudre
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1 c. à c. de fécule de pomme de terre
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1 c. à s. d'huile
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Sel ou sel fin
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Poivre
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25 g de tomates séchées
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50 g de cacahuètes
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4 cuisses de poulet
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2 poivrons
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2 oignons
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150 g de dattes
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1,5 kg de poulets
Préparation
- 1
Epluchez et émincez les oignons, dénoyautez les dattes et hachez les grossièrement, émincez tomates séchées. Equeutez et épépinez les poivrons et coupez les en laniéres. Faites chauffez l'huile a feu moyen dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les revenir 5 mins en remuant.
- 2
Ajoutez ensuite le poulet et faites le dorer 5 mins en retournant les morceaux. Salez, poivrez à votre goût ! Ajoutez les dattes, les tomates séchées, les poivrons et le vin blanc au contenu de la sauteuse, couvrez et laissez cuire doucement pendant 45 mins voir 60 mins. Ajouter les cacahuètes au 5 derniéres minutes de cuisson.
