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Poulet aux épices cajun
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Poulet aux épices cajun
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Avatar de Herpin Caroline
Par Herpin Caroline

Recette d'inspiration cajun avec du poulet, du maïs et des épices cajun.

Ingrédients (4 personnes)

  • Cajun (mélange)2 c à s d'épices cajun
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Oignon2 petits oignons
  • Maïs150g de maïs en boite
  • Chorizo fort8 tranches de chorizo fort
  • 300g de pulpe de tomates pelées
  • Filet de poulet2 filets de poulet de belle taille

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les filets en lanières et enrobez-les d'épices. Épluchez les oignons et émincez-les. Faites-les revenir dans une sauteuse. Pendant ce temps, détaillez les tranches de chorizo en 4 ou 6 et ajoutez-les aux oignons.

  2. 2

    Egouttez et rincez le maïs et ajoutez-le dans la sauteuse. Remuez quelques minutes et ajoutez le poulet. Attendez encore 2/3 minutes et ajoutez la pulpe de tomates. Saler et poivrer légèrement.

  4. 3

    Laissez mijoter 20/25 min et servez avec du riz, des pâtes ou du quinoa.

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